svet_w_okoshke (svet_w_okoshke) wrote,
svet_w_okoshke
svet_w_okoshke

Categories:

Даша-грибник

В детстве меня частенько брали в лес за грибами. Не помню, насколько мне это было интересно, не помню, много ли я находила грибов, но по крайней мере я за ними ходила. Как-то даже при виде очередной сковородки жареных грибов я поняла, что я уже больше не могу их есть, и с тех пор какое-то время грибы вообще не ела.

Когда мне было лет 13, в рязанской деревне дедушка как-то принёс много-много грибов, и мне больше запомнились не сами дары природы - всё-таки в основном это были свинушки, а не белые - а то, как мы их поздно вечером варили на огороде на костре. Любое рутинное действие, когда оно происходит в необычное время или в необычном месте, может превратиться в волшебство. Ну представляете, мы с бабушкой и дедушкой в 11 вечера не легли спать, а ходим между домом и огородом с фонариками, носим воду с колонки, а на огне булькают грибы? Для меня это был очень яркий вечер.

20190710_160234.jpg

Когда на следующий год мы вместе с дедом набрали грибов, я сразу заявила, что хочу, чтобы их опять варили на костре. Не помню, получилось ли в тот раз, или червивых грибов оказалось слишком много. Может быть, ещё пару раз мы с дедом ходили за грибами, а потом они в моей жизни кончились: то сезон не тот, то мест не знаю, то уже всё собрали. Иногда только пара грибочков попадались. А, вру, как-то мы с Ленко пошли за опятами, которые потом все были выкинуты, ибо оказались ложными.

В глубине души мне снова хотелось испытать эти чувства, когда идёшь с корзиночкой и вдруг видишь крепкий, хорошенький, чистенький грибок, аккуратно срезаешь его и начинаешь искать следующий. Но, повторюсь, много лет грибы проходили мимо меня.

И вот вчера, когда я сидела в поле среди цветочков и пыталась опубликовать их фото, со стороны посадок в деревню проезжал дядя Володя. Он побибикал мне и рассказал, что они с дочерью и внуками насобирали в посадке уйму грибов, и посоветовал взять велик и тоже отправляться на поиски. Ну, я решила, что вот он, мой шанс, взяла велик, нож, красивую корзиночку (мне её когда-то подарили полной фруктов, но с тех пор применения ей толком не нашлось) и отправилась - уиииии - за грибами.

Я сразу поняла, что в грибах мне не везёт. Почему другие несут домой грибы вёдрами, мешками и кошёлками, а мне, даже когда сказали, что грибы есть, ни один не попадается? Это грибное проклятье какое-то! И тут я увидела его. Неказистый, с дырочкой в шляпке, но всё-таки подберёзовик. Это вселило в меня надежду, хотя вариант вернуться домой с единственным грибом, учитывая моё везение, казался мне более чем реальным. Но грибная фея сжалилась надо мной, и мне стали попадаться малыши-крепыши - подберёзовики, подосиновики и боровички. Всё крупное, видимо, собрали до меня, но эти красавчики вылезли аккурат к моему приходу. В других грибах я плохо разбираюсь, разве что маслят знаю, но даже с белыми я волновалась - а вдруг это какой-нибудь ложный, неизвестный мне гриб? 

20190710_160234.jpg

Побродив по посадке часа полтора и даже встретив угрюмого конкурента, я собралась домой. Улов мой был невелик, неполная небольшая корзиночка, но мой грибной азарт в первые за много лет был успокоен. Я потом ходила к дяде Володе за молоком и видела стол, весь заваленный огромными грибами, которые дяди-Володина дочь сортировала и чистила - маслята варить, белые сушить и морозить. Я же была избавлена от лишних хлопот, хотя ввиду малого опыта всё равно повозилась: часть грибов я почистила к ужину, а часть порезала для сушки. Никогда до этого я сушить грибы не пробовала. Хотела было на нитку нанизать, но все грибы слетели на землю. В итоге грибочки лежат на устланной бумажными подотенцами фанерке. Если всё хорошо пойдёт, на пару ароматных супчиков зимой хватит.

20190710_160234.jpg

Ну а сегодня, как и вчера, я обжарила лучок, и пахло им даже в сенях, положила на сковородку грибы, а потом добавила сметану. И картошка уже сварилась. Сейчас нагуляю аппетит, вернусь домой... и будет мне вкууусно! А ещё у меня есть компот из смородины с мятой.



Так как раньше я никогда не собирала грибы "под свою ответственность", так, чтобы некому было проверить и  сказать: "Фу, Даша, это же мухомор!", я несколько переживала после вчерашнего ужина - а вдруг попался несъедобный гриб. Прямо считала: час прошёл, два - никаких симптомов отравления, ночью проснулась - шесть часов прошло, я жива, и так далее. Кстати, у моего деда было много братьев и сестёр, и кто-то из них в детстве поел мухоморов и умер. По крайней мере мне так рассказывали.

20190710_160234.jpg

...Как же приятно возвращаться домой с добычей, а потом сидеть и, как в былые времена, разрезать шляпки, подчищать ножки, выкидывать червивые кусочки и радоваться чистому упругому грибку! И грибного проклятия на мне никакого нет :)

Tags: всё к лучшему, родные просторы
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments